Valpolicella Classico Superiore DOP

Dieser Valpolicella ist von dunklem Rubinrot und zeigt ein würziges Bouquet, begleitet von wunderbaren Noten schwarzer Kirschen und Veilchen. Die Tannine sind unaufdringlich und der Abgang ist extrem lang. Ein toller Wein und ein eindrückliches Trinkerlebnis. Man trinkt ihn auf Grund seiner grossen Dichte am besten zu eher deftigen Speisen wie z.B: Schmorbraten, Lammgigot, Rindsbraten mit Pilzen oder reifem Pecorino.    
 
Standort und ein bisschen Geschichte
Das Weingut Quintarelli befindet sich in Negrar, im Veneto, im Herzen der Valpolicella Classico-Region, die sich von den nördlichen Vororten Veronas bis zu den Ausläufern der Dolomiten erstreckt.
Es ist kaum möglich, über die Weine und die Arbeit von Giuseppe Quintarelli zu sprechen, ohne ins Schwärmen zu geraten. Mehr als sechzig Jahre lang führte Giuseppe das Familienweingut Quintarelli und verwandelte seine elf Hektar kleiner Produktion in den Hügeln von Verona in eine Legende. Heute setzen seine Frau Franca, seine Tochter Fiorenza und sein Schwiegersohn Giampaolo sein Werk mit derselben Hingabe und Liebe fort. Quintarelli hat diesen seltenen Status der Exzellenz erreicht, den nur sehr wenige Weine weltweit erlangen. Bei Quintarelli liegt dies nicht nur an einem außergewöhnlichen Terroir, sondern auch an einer tief verwurzelten Tradition, einem familiären Umfeld, einer besonderen Art, die Dinge anzugehen, und vor allem an der Beharrlichkeit, die all dem zugrunde liegt.